كافية احلى عرب |CaFee.a7larab.net


منتديات كافية أحلى عرب | WwW.CaFee.a7laRab.net

كافية احلى عرب |CaFee.a7larab.net

 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 *·~-.¸¸,.-~*حريرة مغربية *·~-.¸¸,.-~*

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مجنونة بس حنونة
~ إدارة المنتديات ~
~ إدارة المنتديات ~
avatar


انثى
عدد المشاركات : 2127
نقاط التميز : 11779
نقاط تميز إدارية : 30
التقييم : 6
العمر : 21
العمل : الانترنيت
المزاج : SuPèèèr CoOl
الدولة : MarocO
الموقع : https://www.facebook.com/arablikeHD

مُساهمةموضوع: *·~-.¸¸,.-~*حريرة مغربية *·~-.¸¸,.-~*   السبت يوليو 02, 2011 1:27 pm

الكميه تكفي: 8 أشخاص مدة الطهي: ساعة ونصف مدة التحضير: ساعتين



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته..... تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية

ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .




المقادير
ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء


الطريقة
نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار. .1
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر. .2
بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة. .3
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً. .4
نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. .5
نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً. .6
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفاء. .7



المصدر: منتديات كافية أحلى عرب -cafee.a7larab.net










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess Shosho
~ إدارة المنتديات ~
~ إدارة المنتديات ~
avatar


انثى
عدد المشاركات : 671
نقاط التميز : 9486
نقاط تميز إدارية : 500
التقييم : 4
العمل : بحب حبيبى اووووووى محمود مزيكا
المزاج : عال العال
الدولة : مصر
الموقع : WwW.CaFee.a7larab.NeT

مُساهمةموضوع: رد: *·~-.¸¸,.-~*حريرة مغربية *·~-.¸¸,.-~*   السبت يوليو 02, 2011 4:12 pm

موضوع روعة يا اسماء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr.MaZz!Ka
مدير الموقع والمؤسس
مدير الموقع والمؤسس
avatar


ذكر
عدد المشاركات : 2889
نقاط التميز : 13377
نقاط تميز إدارية : 0
التقييم : 10
العمر : 30
العمل : بتشتغل نفسى كتير :)
المزاج : مش عارف
الدولة : مصر
الموقع : WwW.CaFee.a7LaRaB.NeT

مُساهمةموضوع: رد: *·~-.¸¸,.-~*حريرة مغربية *·~-.¸¸,.-~*   السبت يوليو 02, 2011 5:50 pm

شكرا على الشرح الاكثر من رائع

تحياتى لكى



المصدر: منتديات كافية أحلى عرب -cafee.a7larab.net




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://cafee.a7larab.net
مجنونة بس حنونة
~ إدارة المنتديات ~
~ إدارة المنتديات ~
avatar


انثى
عدد المشاركات : 2127
نقاط التميز : 11779
نقاط تميز إدارية : 30
التقييم : 6
العمر : 21
العمل : الانترنيت
المزاج : SuPèèèr CoOl
الدولة : MarocO
الموقع : https://www.facebook.com/arablikeHD

مُساهمةموضوع: رد: *·~-.¸¸,.-~*حريرة مغربية *·~-.¸¸,.-~*   السبت يوليو 02, 2011 11:02 pm

العفو لكم
شكرا لكم على المرور الاكتر من رائع



المصدر: منتديات كافية أحلى عرب -cafee.a7larab.net










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
*·~-.¸¸,.-~*حريرة مغربية *·~-.¸¸,.-~*
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كافية احلى عرب |CaFee.a7larab.net :: || القسم الأسلامي [ Islamic Section ] || :: الخيمه الرمضــانيه Al Khaimah El Ramdaneh l :: المأكولات الرمضانية | Ramadan Food-
انتقل الى: